Hjertelige og nærende leverkoteletter bliver til et mesterværk med et hemmeligt krydderi.
Puffy leverkoteletter af kyllingelever laves efter denne opskrift / collage My, YouTube-skærmbillede
Møre leverkoteletter vil glæde selv dem, der hader dette produkt, hvis du tilbereder dem korrekt. Møre og saftige produkter bliver særligt appetitlige, når de tilsættes grøntsager. Desuden er de meget sundere og mere budgetvenlige end kødprodukter.
Vi fortæller dig, hvordan du tilbereder lækre leverkoteletter af kyllingelever. Og vi vil også dele kulinariske hemmeligheder, så produkterne får en unik smag og ikke går i opløsning.
De lækreste leverkoteletter af kyllingelever
Til opskriften kan du bruge enhver lever, men produktet fra kylling er det hurtigste at tilberede. Derfor vil sådanne produkter bestemt ikke være rå. Desuden er den mør i smagen og ikke bitter.
Forbered sådanne ingredienser til leverkoteletter:
- fem hundrede gram lever;
- to æg;
- en spiseskefuld creme fraiche;
- et løg;
- en gulerod;
- et fed hvidløg;
- tre spiseskefulde mel;
- en spiseskefuld rasp;
- et lille bundt krydderurter;
- solsikkeolie til stegning;
- en halv teskefuld svampekrydderi.
Pil skrællen af gulerødder og løg. Varm en pande op med en skefuld olie. Riv gulerødderne, og kom dem på panden. Hak samtidig løgene fint, kom dem også på panden, og lad dem stege sammen i 3-4 minutter.
Rens leveren for fedt og film, og kør den gennem en kødhakker eller blender. Tilsæt leverhakket creme fraiche, æg, grøntsagssteg, hakket hvidløg, mel og brødkrummer. Drys også et lille bundt krydderurter i. Hvis du vil lave meget luftige produkter, kan du i stedet for mel ælte leverkoteletter med semulje og lade massen stå i 10-15 minutter for at få grynene til at svulme op.
Læs også:
Før stegning anbefales det at tilsætte svampekrydderi til blandingen – det er den hemmelige ingrediens. Selv om der ikke er svampe i denne ret, passer et sådant krydderi utroligt godt til den. Drys også andre krydderier, salt og peber i efter ønske og smag.
Den færdige fars bliver ret flydende, som på fritter. Varm en pande op med olie igen, og læg koteletterne på den varme overflade. Steg dem ved middel varme i 3 minutter på den ene side og 2 minutter på den anden. Server med creme fraiche eller boghvede.