Intet barn vil afvise sådan en godbid.
Mælkegrød kan gøres endnu mere velsmagende / My collage, foto af depositphotos.com
Mange forældre har problemer med at fodre deres børn – børn nægter simpelthen at spise, og ingen overtalelse hjælper på det. Ikke desto mindre er den samme mælkegrød en nyttig fødevare, som praktisk talt alle mødre tilbereder til deres baby. Find ud af, hvad du kan tilføje til sådan en ret, så børn spiser med glæde.
Mælke- og risgrød
Sådan en rismælksgrød bør være i enhver mors notesbog – det er en sund ret til børns kost, men hvis du tilføjer visse produkter, vil barnet bestemt ikke afvise det.
Ingredienser:
- 1 kop ris;
- 4 kopper mælk;
- 1 spsk sukker;
- 2 spsk smør;
- 1 æggeblomme;
- en knivspids salt.
Tag runde ris og skyl dem flere gange under rindende vand for at fjerne snavs og støv. Læg grynene i en gryde, hæld to kopper kogende vand over, og lad dem koge i 10 minutter under omrøring. Sørg for, at ilden er minimal, og at risene koger let, så bliver de bløde.
Kassér grynene på en sigte, skyl med kogende vand igen, så der ikke er nogen klumper. Hæld mælken i en gryde, varm den op, tilsæt risene, og kog under omrøring i 15-25 minutter ved svag varme. Tilsæt til sidst sukker og salt, og læg låg på gryden. Dæk beholderen med et fad med et håndklæde, så grøden “smelter” i 10-15 minutter. Kom derefter smør eller pisket æggeblomme på, og server for din baby.
Babymælkegrød med valmuefrø og semulje
Mange voksne fodrer deres børn med grød af semulje, og de spiser den med glæde. Hvis du tilsætter lidt valmuefrø, bliver mælkegrøden endnu mere lækker.
Ingredienser:
- 500 ml mælk;
- 60 g semulje;
- 1-2 spsk sukker;
- 15-20 g valmuefrø;
- en knivspids salt;
- 15-20 g smør.
For at forberede en sådan grød kan du købe en færdiglavet valmuefyldning, og hvis der ikke findes en sådan, er der mulighed for at forberede valmue på egen hånd. For at gøre dette skal du hælde den angivne mængde på 100 ml kogende vand, dække med et låg og vente, indtil den hemmelige ingrediens svulmer op, og derefter forsigtigt sile.
Bland mælk, valmuefrø, semulje og salt i en gryde, rør rundt, og sæt gryden på minimumsvarme. Vent på, at blandingen koger, rør så igen, og kog i 1 minut. Sluk for varmen, dæk gryden med et låg, og lad den stå i 10 minutter, du kan også isolere med et håndklæde. Efter denne tid tilsættes smør og sukker, og der røres rundt. Du kan også servere smørret i portioner – straks på en tallerken, hvis du ønsker det.
Majsgrød med karamelliserede æbler
Denne mælkegrød vil helt sikkert ikke kun appellere til børn, men også til voksne. Du skal bruge lidt tid på at tilberede den, men resultatet vil leve op til alle forventninger.
Ingredienser:
- 150 g fintmalede majsgryn;
- 300 ml mælk;
- 60 g sukker;
- en knivspids salt;
- 40 g smør;
- 400-500 ml vand;
- 300 g æbler;
- honning, stødt kanel – efter ønske.
Skyl majsgrynene grundigt, hæld dem i en gryde med tykke vægge, og hæld 400 ml vand over. Skru ned for varmen, læg låg på, og lad det koge i 20-25 minutter. Du kan se, hvornår grøden er klar, på dens konsistens – hvis grynene er hårde, og vandet er væk, kan du tilsætte mere vand.
Læs også:
Hæld salt og 25 g sukker i, begynd at røre i grøden, og hæld gradvist den varme mælk i. Det er vigtigt at gå langsomt frem, ellers kommer der klumper. Bring grøden i kog, og kog den i 2 minutter ved svag varme. Sluk for varmen, hæld 20 g sukker i, rør igen, og læg låg på.
Skræl æblerne, fjern skrællen og kernerne, og skær dem i tern. Smelt 20 g smør i en stegepande, og læg frugten på. Drys 40 g sukker over, rør rundt, og steg i 10-15 minutter – det er her, æblerne karamelliseres. Jo mere frugterne bliver dækket af en sød glasur, jo oftere skal du røre i dem, så sukkeret ikke brænder på. Til sidst tager du gryden af varmen, lægger grøden på tallerkener, tilsætter æbler, kanel og honning og serverer.