Disse retter med hakket kød er ikke banale og alligevel utroligt velsmagende.
Find ud af, hvad du kan lave af hakket kød billigt og velsmagende / collage My, foto depositphotos.com, skærmbillede YouTube
Fyld er meget praktisk i madlavningen, da det altid er velsmagende og ikke behøver at blive hakket. Men mange kokke tror fejlagtigt, at der kun er få opskrifter med denne ingrediens. Faktisk kan du med et sådant produkt tilberede snesevis af lækre retter. Hvis du er i tvivl om, hvad du skal lave af hakket kød ud over koteletter og kødboller, har vi fundet 4 gode muligheder til hver dag.
Bagt boghvede
Dette er den perfekte variant af, hvad man kan lave af hakket kød for dem, der elsker boghvedegrød. De smagfulde gryn passer godt til alt kød.
Du skal bruge følgende ingredienser:
- to hundrede gram boghvede;
- fire hundrede gram hakket kød;
- et løg;
- en gulerod;
- to skefulde smør;
- halvtreds gram tomatpuré;
- hvidløgsfed;
- salt, peber, krydderier og krydderurter efter smag.
Skræl gulerødder og løg, og skær dem i små tern. Steg dem på en varm pande med olie, indtil de er bløde (ca. 5 minutter). Tilsæt hakket til grøntsagerne, og steg det hele sammen i yderligere 5 minutter, mens du bryder blandingen i meget små klumper. Tilsæt derefter tomatpuré, salt, krydderier og revet hvidløg. Kog i yderligere 3-4 minutter.
Skyl boghveden flere gange, og læg den i gryden. Hæld ca. 450 ml kogende vand i. Dæk beholderen med et låg, og kog retten ved svag varme, indtil boghveden er klar, dvs. ca. 25 minutter. Servér grøden med grønt.
Stuvede kartofler med hakket kød
Retten bliver så velsmagende, at det anbefales at lave en dobbelt portion på én gang.
Listen over ingredienser er som følger:
- fire store kartofler;
- to hundrede gram hakket kød;
- et løg;
- en gulerod;
- to spiseskefulde tomatpuré;
- hvidløgsfed;
- tre spiseskefulde solsikkeolie;
- et laurbærblad;
- salt og krydderier.
Vask og skræl grøntsagerne. Skær derefter løgene i tern, gulerødderne i halve ringe, og skær kartoflerne i skiver. Steg gulerødder og løg i en gryde med olie i ca. 5 minutter. Kom hakket i, bræk det i små stykker, og lad det stege i yderligere 10 minutter under hyppig omrøring. Tilsæt derefter kartofler, hakket hvidløg, tomatpuré, laurbærblad, salt og krydderier til gryden. Hæld vand på, så det dækker retten, og lad det hele braisere i ca. 25 minutter.
Lækre retter af hakket kød tilberedes meget enkelt / foto depositphotos.com
Kartoffelgryde med hakket kød
Denne ret kan tilberedes med andre grøntsager eller med kogt pasta samt med svampe.
Til kartoffelversionen skal du tilberede følgende ingredienser:
- seks store kartofler;
- fire hundrede gram hakket kød;
- firs gram ost;
- et æg;
- salt og peber efter smag;
- olie til at smøre formen med.
Forvarm ovnen til 180°. Riv kartoflerne på et groft rivejern, salt dem, og pres væsken ud. Riv osten groft, og bland den med ægget. Smør bageformen med solsikkeolie eller smør.
Læs også:
Læg halvdelen af kartoflerne i bunden, derefter saltet hakkekød med krydderier. Bland den anden halvdel af kartoflerne med ægge- og osteblandingen, og læg den oven på kødet. Bag retten i ca. 70-90 minutter – den nøjagtige tid kan variere fra ovn til ovn.
Fyldte halve peberfrugter
De velkendte fyldte peberfrugter koger meget hurtigere, hvis du skærer dem i halve. Dette er den perfekte version af, hvad du kan lave med hakket kød til et hurtigt måltid.
Du skal bruge følgende produkter:
- fem store peberfrugter;
- fire hundrede gram hakket kød;
- fire skefulde ris;
- et æg;
- et løg;
- en stor tomat;
- et hundrede og halvtreds gram ost.
Varm ovnen op til 200°. Skyl risene, og kog dem, til de er halvkogte (ca. 10 minutter). Tilsæt et æg, hakket løg, risgryn, salt og peber til det hakkede kød. Hvis du vil have en saftig ret med hakket kød, kan du tilsætte lidt tomatsaft til farsen. Vask peberfrugterne, og skær dem i halve.
Fyld grøntsagerne, og læg dem på en bageplade med lidt vand i bunden. Læg en skive tomat på hver peberfrugthalvdel, og drys med revet ost. Bag i ca. 40 minutter. Drys den færdige ret med krydderurter. Servér peberfrugterne med creme fraiche eller ketchup.